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項目詳情

特色小吃加盟總部之水晶燜鍋培訓,水晶悶鍋文化和特點:

水晶燜鍋是采用自行設計定制的環保型專用水晶烤具,徹底解決了傳統制作中存在的油煙大、飛灰多、食材水份流失等弊病;整個制作過程都在客人的眼前進 行,使顧客親眼看到食物從生到熟。公司研發的秘制醬料,只需對普通食材進行簡單的烹制量化添加,顧客自己動手,即可烤出飽滿油亮、色澤誘人、外焦里嫩、滿 口鮮香的美味。

它晶瑩剔透,干凈衛生,拿水一沖,鏟子一刮就干凈,水晶燜鍋是有特色的餐飲項目,在很多地方沒有出現。

水晶悶鍋培訓學習程序:

1.水晶燜鍋經營器具、設備的配制及使用。

2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3.培訓水晶燜鍋調味醬、麻辣醬制作。

4.培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。

5.培訓咖喱醬、水晶燜鍋料油等的制作。

6.培訓素菜的處理方法與技巧。

7.培訓水晶燜鍋及處理方法。

8.培訓碼料方法。

9.投資預算分析及風險回避,店面經營方法與管理。

水晶悶鍋培訓學習和經營的品種:

燜鍋味型: 蔥香味  泡椒味  香辣味  火鍋味  雙椒味等。

燜鍋品種: 水晶燜田雞  水晶燜鉗魚  水晶燜排骨  水晶燜雞塊  水晶燜鱔魚  水晶燜乳兔  水晶燜乳鴿等。

水晶悶鍋收費標準:6800元

1.包含全部配方的技術轉讓費、材料費、資料費。隨到隨學,學會為止。

2.免費提供中餐;

3.提供專有技術手冊1套;

4.提供店面設計指導;

5.店面選址指導;

6.長期技術及經營指導;


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