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開烤鴨店的注意事項

項目詳情

    小吃加盟總部為你介紹開烤鴨店前期準備工作有哪些?

    一、店主需要系統學習烤鴨的制作。學習的技術要有特色,同時能證明在市場上受到認可。

    二、各地烤鴨市場行情不同,人們的口味也不同,對自己準備經營地點處存在的各種烤鴨經營特點、口味和菜品進行調查。 

    三、找鋪面:烤鴨外賣店是小本生意,轉讓費和房租必須控制住,才有利潤可言。店址選擇對人流量的要求也特別高,交通中轉站、菜市場附近、小區集中的地段、大賣場門口等地方是最佳開店地址。

    人們購買鹵菜烤鴨一般是上下班、購物、買菜時順手捎帶,不會專門去買。對于烤鴨外賣店來說,店址和味道并列為兩道生命線。 店鋪只需在10平方米左右,進深2米左右,寬5米左右最佳,方便把菜品都呈現在顧客面前,也能夠有足夠大的空間拌佐料、稱重量。

    以內陸二級城市而言,轉讓費最好在萬元以下,月租金千元以下,小區或商圈人數也有具體標準,只有這樣才能保證贏利。具體選址還要聽專業人士的意見。

    四、尋找和布置作坊:在鋪面的附近找作坊,離鋪面越近越好,可以節約運輸成本。房間越大越好,能存放大量的原料。

    五、購買設備和各種用具。

    六、裝修:同時制作招牌、店內布局、店內裝修。裝修要有鮮明的特色,能夠吸引大家的注意,反映出商品的特殊性;做吸塑燈箱、展示臺、人造石臺面、隔墻、粉刷墻面等等。裝修同時對周邊的烤鴨市場進行市場調查包括:菜品名稱、價格、味道。

    七、購買香料、調料、輔料。

    八、前期營銷:開業應有一些免費品嘗和優惠購買活動。在輻射區域內,可以免費送貨上門。 根據位置和客戶群的不同進行不同的模式經營,方能保證利潤。


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