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韓府爆烤鴨加盟

項目詳情

特色小吃加盟總部推出韓府爆烤鴨加盟,韓府爆烤鴨文化和特色:

[韓府爆烤鴨系列] 為華飛小吃加盟總部精心開發的一款經典菜品。 “韓府爆烤鴨”是四川名菜之一。世界著名喜劇大師卓別林生前特別喜歡吃這道菜。1954年 7月,周恩來總理在日內瓦會議結束以后,設宴招待瑞士的社會名流。當卓別林吃到“韓府爆烤鴨”時,贊不絕口,稱之為“終生難忘的美味。”并向總理提出,希望帶一只回家,與家人共享。“香酥鴨”,特點就在“香酥”兩字上。香,香味濃郁,香氣撲鼻;酥,酥軟爽口,酥而不油。各個地區都有這一菜品。注重工藝造型,講究原料配合,形態美觀,色調柔和,集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體,深受四方賓客歡迎。

韓府爆烤鴨加盟學習程序:

傳授配方----認識藥材掌握藥理------老師執教(學員動手)親自配料,直到掌握全套配方及制作工藝,做出合格成品。理論講述與實料操作結合,手把手、一對一學習;從市場需求與發展出發,有針對性地進行傳授;常年學習,隨到隨學,學期不限,包教包會,確定每個學員能夠獨立開店經營。

韓府爆烤鴨加盟學習內容:

系統講述--原料的選購--預加工--味型確定--鹵汁的調制--加工的基本標準--加工的工藝步驟--拌料方法--調味的須知與運用--菜品經營定價原則--調味品及原料的貨源渠道--經營選址與生意技巧。

韓府爆烤鴨加盟學習和經營品種:

川式香酥鴨、香酥雞、香酥排骨、香酥兔等。

韓府爆烤鴨加盟收費標準:19800元

含技術轉讓費、資料費、學習材料費、后期咨詢服務費等。

一、學習期間免費提供午餐,免費提供住宿,單人單間,干凈衛生,確保安全。

二、一次性收費,中途不加任何費用(包含全部材料費)。

三、學習時間不限,全部親自動手操作,學會為止。

四、培訓內容:理論培訓:(有全局觀念);實踐操作:(原料辨認、用具介紹、高湯熬制、底料炒制、辣椒油制作、整體搭配。)

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