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香辣鴨脖培訓

項目詳情

香辣鴨脖文化和特色

特色小吃加盟總部[香辣鴨脖培訓] 在湖北正宗精武鴨脖、絕味鴨脖系列菜品全套配方及制作工藝的基礎上進行了深層次的改進,華飛香辣鴨脖培訓采取重慶的獨特辣椒,麻椒和中草藥配制。色香味辣 麻集于一身。有微辣,中辣,特辣三種口感,其優點為:鴨脖肉香,鴨頭辣中微麻,鴨翅鮮香微辣,鴨掌辣而又有啃頭,還有鴨胗鴨排 鴨鎖骨 鴨腸 鴨肝等各有妙味。它會讓你聞香而欲食。味道完全可以與最好的香辣產品相比。

香辣鴨脖培訓學習程序:

傳授配方----認識藥材掌握藥理------老師執教(學員動手)親自配料,直到掌握奇味蒜香雞系列全套配方及制作工藝,做出合格成品。理論講述與實料操作結合,手把手、一對一學習;從市場需求與發展出發,有針對性地進行傳授;常年學習,隨到隨學,學期不限,包教包會,確定每個學員能夠獨立開店經營。

香辣鴨脖培訓學習內容:

系統講述--原料的選購--預加工--味型確定--鹵汁的調制--加工的基本標準--加工的工藝步驟--拌料方法--調味的須知與運用--菜品經營定價原則--調味品及原料的貨源渠道--經營選址與生意技巧。0

香辣鴨脖培訓學習和經營品種:

湖北正宗精武鴨脖、絕味鴨脖系列菜品全套配方及制作工藝。辣鹵鴨脖、香辣鴨翅、香辣鴨舌、香辣鴨掌、香辣鴨頭、香辣鴨腸、香辣尤魚須、香辣雞翅尖等等。

香辣鴨脖培訓收費標準:3800元

一、學習期間免費提供午餐,免費提供住宿,單人單間,干凈衛生,確保安全。

二、一次性收費,中途不加任何費用(包含全部材料費)。

三、學習時間不限,全部親自動手操作,學會為止。

四、培訓內容:理論培訓:(有全局觀念);實踐操作:(原料辨認、用具介紹、高湯熬制、底料炒制、辣椒油制作、整體搭配。)

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