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什錦泡菜文化和特色

特色小吃加盟總部推薦之什錦泡菜培訓,什錦泡菜為百家匯精心開發的經典菜品。泡菜是一種以蔬菜為主原料,各種水果、海鮮及肉類為配料的發酵食品。它不但味美、爽口,而且具有豐富的營養,是韓國餐桌上不可缺少的主要開胃菜。

韓國泡菜種類很多,按季節可分為春季的蘿卜泡菜、白菜泡菜;夏季的黃瓜泡菜、小蘿卜泡菜;秋季的辣白菜、泡蘿卜塊兒;冬季的各種泡菜。

泡菜的發酵程度、所使用的原料、容器及天氣、手藝的不同,制作出泡菜的味道和香味及其營養也各不相同。

什錦泡菜培訓學習和經營品種:

韓式泡菜類:韓式辣白菜、韓式什錦泡菜、韓式泡青椒、韓式泡水芹等。

跳水泡菜類:跳水白菜、跳水黃瓜、跳水蘿卜等。

蜜汁泡菜類:蜜汁冬瓜、蜜汁蘿卜、蜜汁酸黃瓜等。

珊瑚泡菜類:珊瑚蘿卜、珊瑚藕片、珊瑚仔姜等。


什錦泡菜培訓示范講解:

1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

自我實踐:1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。



什錦泡菜培訓收費標準:3800元

含技術轉讓費、資料費、學習材料費、后期咨詢服務費等。

一、學習期間免費提供午餐,免費提供住宿,單人單間,干凈衛生,確保安全。

二、一次性收費,中途不加任何費用(包含全部材料費)。

三、學習時間不限,全部親自動手操作,學會為止。

四、培訓內容:理論培訓:(有全局觀念);實踐操作:(原料辨認、用具介紹、高湯熬制、底料炒制、辣椒油制作、整體搭配。)


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